Ingrediente pentru aluat:
🥚 1 ou
🍬 70 g zahăr
🧂 un praf de sare
🧈 100 g unt moale
🌾 200 g făină
Ingrediente pentru umplutură:
🥚 2 ouă
🍬 100 g zahăr
🥛 100 ml lapte
🍋 2 linguri suc de lămâie
🥄 40 g amidon de porumb
🥄 1 lingură amidon de porumb (dacă folosiți fructe din compot)
🥣 500 g brânză quark (sau alternativ brânză de vaci/cream cheese)
Pentru decor și umplere:
🍑 caise sau piersici (proaspete sau din compot, bine scurse)
🌰 fulgi de migdale
Mod de preparare:
Frământăm oul cu zahărul, sarea, untul moale și făina până obținem un aluat omogen.
Îl lăsăm la frigider 30 de minute. Întindem aluatul într-o tavă rotundă de 24 cm, ridicând puțin marginile.
Între timp, pregătim crema: batem ouăle cu zahărul până devin cremoase, apoi adăugăm brânza quark, laptele, sucul de lămâie și amidonul. Amestecăm bine până la omogenizare.
Turnăm crema peste aluat și așezăm cu grijă fructele scurse deasupra. Presărăm fulgi de migdale.
Coacem prăjitura la 160°C (320°F), cu căldură sus-jos, timp de aproximativ 1 oră. Lăsăm să se răcească înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍑🍰🌸
