Ingrediente
- 6 ouă (la temperatura camerei)
- 200 g zahăr fin
- 160 g făină de grâu
- 50 ml ulei
- 20 g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 500 g brânză mascarpone (împărțită în două porții)
- 150 g Nutella (rece)
- 500 ml smântână pentru frișcă 36%
- 30 g zahăr pudră
- 2 batoane de napolitane cu alune (ex. Prince Polo)
- 200 g ciocolată cu lapte
- 110 ml smântână pentru frișcă 40% (pentru glazură)
- 40 g alune de pădure tocate
Cum se prepară?
Pentru pandișpan, preîncălziți cuptorul la 170°C. Amestecați făina cu cacaoa și praful de copt. Bateți albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugând zahărul treptat. Reduceți viteza mixerului și încorporați gălbenușurile și uleiul. Adăugați ingredientele uscate cernute și amestecați ușor cu o spatulă. Coaceți în tava de 25×25 cm timp de 35-40 minute. După coacere, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în două blaturi egale.
Pentru stratul de Nutella, mixați puțin brânza mascarpone și adăugați treptat Nutella rece, omogenizând scurt. Întindeți această cremă peste primul blat și lăsați la rece. Pentru crema albă, bateți smântâna pentru frișcă (500 ml) cu restul de mascarpone și zahărul pudră până se întărește, apoi încorporați napolitanele tocate și întindeți peste stratul anterior. Acoperiți cu al doilea blat.
Pentru glazură, încălziți bine smântâna de 40%, adăugați ciocolata ruptă în bucățele și alunele tocate. Amestecați până la omogenizare și turnați compoziția deasupra prăjiturii. Lăsați desertul la frigider pentru cel puțin 5 ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
