Ingrediente
- 500 g făină
- Apă (cât cuprinde pentru un aluat elastic)
- 1 linguriță de sare
- 60 ml ulei vegetal
- 1 kg dovleac
- 3 cepe
- 100 g grăsime (de oaie, vită sau unt)
- Sare și condimente (piper negru, chimion, piper roșu)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați făina cu sarea, uleiul și apa, frământând până obțineți un aluat omogen. Lăsați aluatul să se odihnească puțin înainte de a-l întinde.
Pentru umplutură, dați dovleacul prin răzătoare sau tăiați-l cubulețe mici, apoi amestecați-l cu ceapa tocată, grăsimea aleasă și condimentele preferate. Această combinație va oferi o textură suculentă și un gust bogat.
Întindeți aluatul în foi subțiri, adăugați umplutura de dovleac și rulați sub formă de melc sau după preferință. Coaceți la 180°C timp de 25-30 de minute, până când plăcinta devine aurie.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
