Plăcintă sărată cu legume și brânză – O bunătate rapidă, savuroasă și sățioasă

Ingrediente necesare:

6 cartofi
1 morcov
1 ceapă
Ulei pentru prăjit
5-6 fire de ceapă verde
3 ouă
200 ml lapte
80 g făină integrală
2-3 linguri ulei de măsline
Sare și piper negru după gust
4 roșii
200 g mozzarella
Pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

Curățăm cartofii și morcovul, apoi îi dăm pe răzătoare. Punem cartofii în apă rece.

Tocăm ceapa și o călim împreună cu morcovul, după care punem peste cartofii storși. Adăugăm și ceapa verde tocată.

Amestecăm ouăle, laptele, făina integrală, uleiul de măsline și asezonăm cu sare și piper.

Turnăm compoziția peste legume și amestecăm foarte bine.

Transferăm totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu un pic de ulei de măsline, nivelăm și coacem în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute.

Scoatem tava, așezăm felii de roșii deasupra, presărăm mozzarella și mai coacem încă 15 minute, până se rumenește frumos.

La final, presărăm pătrunjel tocat.

👉 Se servește caldă, ca fel principal sau garnitură, fiind o rețetă simplă și foarte gustoasă. 😋

Savurați cu poftă! Poftă bună!