Ingrediente
- 350g Făină Manitoba
- 6g Drojdie proaspătă
- 220g Apă
- 10g Sare
- 1 linguriță Miere
- Brânză Primo Sale
- Pesto de fistic
- 300g Cârnați (salsiccia)
Cum se prepară?
Într-un bol, amestecă făina, drojdia și apa cu o lingură până când lichidul este absorbit complet. Adaugă mierea, frământă până la omogenizare, apoi încorporează sarea. Lasă aluatul să se odihnească timp de 20 de minute.
După odihnă, adu marginile aluatului spre centru și mai lasă-l la repaus încă 20 de minute pentru formarea rețelei de gluten. Execută 3-4 împăturiri de forță și pune aluatul la dospit într-un bol uns cu ulei, acoperit cu folie, timp de 3 ore.
Împarte aluatul în 3 porții, mai fă 2 împăturiri scurte și lasă-le la dospit încă o oră. Întinde fiecare porție presând cu degetele din centru spre margini, adaugă pesto de fistic, brânza și cârnatul gătit în prealabil. Coace pe baza cuptorului preîncălzit la 220°C timp de 5 minute, apoi mută în partea centrală cu funcția grill pentru încă 6 minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
