Ingrediente necesare:
- 🥚 3 albușuri de ou
- 🍚 150 g zahăr pudră
- 🍇 1 linguriță oțet (de preferat de struguri)
- 🧂 un praf de sare
Mod de preparare:
🏷️ Prepararea bezelei:
- Folosește un bol complet uscat pentru albușuri.
- Bate albușurile cu sarea până capătă volum.
- Adaugă treptat zahărul pudră, amestecând ușor pentru a nu se lăsa albușul.
- Încorporează oțetul și bate în continuare la viteză mare.
🏷️ Formarea și coacerea Pavlovei:
- Pe marginile tăvii, lipește hârtia de copt cu puțină spumă de albușuri.
- Formează bezeaua cu un poș sau cu lingura; creează mici adâncituri în centru pentru cremă.
- Coace inițial 20 minute la 130°C, cu ventilator.
- Reduce temperatura la 110°C și usucă bezeaua 25–30 minute, sau până devine fermă.
- Lasă să se răcească complet înainte de a adăuga frișca și fructele dorite.
Savurați cu drag!
