Pateuri de casă cu brânză – Se fac ușor și sunt senzaționale, merită să încercați rețeta, nu veți regreta – Rețetă de colecție
Timp de preparare: 30-40 minute
Nr. de porții: 8
Ingrediente
- 500 gr faină
- 250 ml apă călduță
- 6 gr drojdie uscată
- 1 lingură de oțet
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță sare
Pentru interior
- 80 gr unt topit
- 100-150 gr amidon
Umplutură la alegere
- Carne tocată
- Mere
- Brânză dulce sau brânză sărată
Preparare
Se cerne faina într-un vas și adăugăm restul ingredientelor. Aluatul se pune într-un vas curat și uns cu puțin ulei.
Se la 60 minute la loc călduț.
Aluatul se împarte în 4 bucăți egale, fiecare se modelează sub forma unei bile. Întindem câte o bila într-o foaie subțire. Se unge cu unt topit și se presară amidon, eu am folosit o strecurătoare mica.
Se ia partea se sus, se aduce către mijloc, se ia partea de jos, se aduce spre mijloc dar nu se suprapune. Se unge cu unt și se presară amidon. Se ia partea de sus, se pune spre mijloc, cea de jos la fel.
Trebuie sa rezulte o bandă dreaptă și lungă. Se unge cu unt și se presară amidon. Dintr-un capăt începem sa rulam și formăm un rulou. Procedam la fel cu toate celălalte.
Se ia câte un rulou și se taie pe jumătate. Punem cu partea tăiata pe masă și aplatizam ușor cu palmele.
Se ia un castron mic și foarte puțin adânc. Se unge cu ulei se ia o bucată și se pune cu partea care are mai multe straturi în jos. Aplatizăm ușor și ridicăm puțin în sus. Se pune umplutura dorită, se aduc marginile către mijloc.
Se întoarce castronul, aplatizăm puțin, se pune în tava unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Înainte de a fi băgate la cuptor se ung cu ulei sau cu unt topit. Se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 30-40 minute.
Sunt extraordinar de bune. Merita sa încercați rețeta nu o să regretați.
Rețeta aparține d-nei. Daniela Maria Todea și a fost preluată cu acord expres
