Ingrediente
- 3 bucăți de piept de pui
- Aproximativ 8 roșii uscate la soare
- 1/2 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1.5 linguri ulei de măsline (+ puțin ulei din borcanul cu roșii)
- Unt (după gust)
- 250 ml smântână pentru gătit (20% grăsime)
- 300 ml apă sau supă de pui
- Paste (la alegere)
- Brânză parmezan și mozzarella (după gust)
- Coriandru sau verdeață proaspătă
- Condimente: amestec pentru pui, boia, piper negru, sare, cimbru
- Opțional: 1 lingură de cremă de brânză cu ierburi aromatice
Cum se prepară?
Condimentați pieptul de pui, stropiți-l cu o lingură de ulei de măsline și prăjiți-l pe ambele părți într-o tigaie cu capac, la foc mediu, până devine auriu și suculent. După ce s-a gătit, scoateți carnea pe o farfurie și lăsați-o să se odihnească.
În aceeași tigaie, adăugați untul și puțin ulei de la roșiile uscate, apoi căliți ceapa tocată și usturoiul zdrobit. Adăugați roșiile uscate tăiate, restul de condimente, smântâna pentru gătit și pastele uscate. Turnați apa sau supa de pui, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 5 minute.
Amestecați bine, mai lăsați la foc mic încă 2-3 minute până când pastele sunt gata, apoi încorporați brânza și verdeața tocată. Așezați puiul feliat deasupra și serviți imediat această bunătate absolut irezistibilă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
