Ingrediente
- 350 g brânză de vaci (5-9% grăsime)
- 2 linguri de făină
- 1 ou
- 20 g griș
- Coaja rasă de la o portocală
- Un praf de sare
- 2 linguri de zahăr (sau după gust)
- Smântână și caramel (pentru servire)
Cum se prepară?
Pentru o textură perfectă, folosiți o brânză de calitate și scurgeți bine excesul de umiditate înainte de a începe. Amestecați brânza cu oul, grișul, zahărul, sarea, făina și coaja rasă de portocală, apoi lăsați compoziția să se odihnească timp de 15 minute.
Formați bile mici de aproximativ 45 g pe o suprafață presărată cu făină. Pentru a obține o formă perfect rotundă și uniformă, puteți folosi un pahar întors, rotind ușor aluatul în interiorul acestuia pe blatul de lucru.
Prăjiți sirnicii în puțin unt sau într-o tigaie antiaderentă uscată, la foc mic, timp de câteva minute pe fiecare parte, până când devin aurii. Serviți-i calzi, alături de smântână cremoasă și sos de caramel pentru un răsfăț suprem.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
