Ingrediente
- 400g făină Manitoba (sau făină tip 000 cu conținut mare de proteine)
- 330ml apă (la temperatura camerei)
- 20g ulei de măsline extravirgin
- 15g drojdie proaspătă
- 6g sare
- 100g măsline fără sâmburi (tăiate fâșii)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă folosind o furculiță apa, uleiul, făina, drojdia sfărâmată, sarea și măslinele tăiate fâșii. Vei obține un compoziție destul de moale, semilichidă și neomogenă, dar nu te îngrijora, așa trebuie să fie.
Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă aluatul să se odihnească și să crească într-un loc călduț pentru aproximativ o oră și jumătate.
După ce timpul de dospire a trecut, folosește două linguri pentru a lua porții din aluat și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Suprapune câte 3-4 linguri de aluat pentru fiecare chiflă de mărime medie, apoi presară puțină făină deasupra lor pentru un aspect rustic.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C (regim static), pe al doilea nivel de jos în sus, pentru 15-20 de minute. Scoate-le din cuptor când sunt rumenite și bucură-te de mirosul irezistibil de pâine proaspătă!
Savurați cu drag!
Poftă bună!
