Ingrediente
- 500g făină tip Manitoba
- 100g zahăr tos
- 250ml lapte întreg călduț
- 120ml ulei de semințe
- 1 gălbenuș
- 1 linguriță extract de vanilie
- 25g drojdie proaspătă
- 1 praf de sare
- 120g picături de ciocolată
Cum se prepară?
Dizolvă drojdia în amestecul de lapte și ulei. Într-un bol încăpător, pune făina, zahărul, gălbenușul, vanilia și sarea, apoi toarnă amestecul lichid. Amestecă inițial cu o furculiță, apoi cu o spatulă până când aluatul devine compact și lasă-l la odihnit timp de 30 de minute.
Transferă aluatul pe masa de lucru și întinde-l ușor cu mâinile sub forma unui pătrat. Presară picăturile de ciocolată și împăturește aluatul ca pe o carte, frământând până când ciocolata este bine distribuită. Acoperă vasul și lasă compoziția la dospit până își dublează volumul (aproximativ 2 ore).
După dospire, modelează aproximativ 12 bile de circa 90g fiecare. Așază-le pe o tavă și mai lasă-le la crescut în cuptorul stins încă 45 de minute. Unge-le cu un amestec de gălbenuș și puțin lapte, apoi coace-le la 180°C (program static) timp de 18-20 de minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
