Piept de porc la cuptor, gustos și ușor crocant (crustă crocantă) – Marinadă simplă și gustoasă, acompaniată de 100 ml bere

Ingrediente necesare:

• 2-2,5 kg piept de porc
• 2 linguri untură
• 2 fire rozmarin proaspăt
• 1 căpățână usturoi
• 100 ml bere

Pentru marinadă:

• 2 linguri muștar
• 4 linguri ulei
• 1 plic amestec condimente porc
• 1 linguriță usturoi zdrobit

Mod de preparare:

Amestecăm ingredientele pentru marinadă.

Facem câteva tăieturi mai adânci la suprafața cărnii, apoi ungem cu marinadă pe toate părțile. Acoperim carnea și o lăsăm la frigider cel puțin 3 ore (sau chiar peste noapte).

Ungem o tavă cu untură, punem rozmarinul, apoi carnea (cu partea cu piele în sus) și mai punem câțiva căței de usturoi (după gust).
Acoperim cu folie de aluminiu și o coacem, în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius, aproximativ 2 ore.

Nu scoatem folia și nu întoarcem carnea!

După 2 ore, îndepărtăm folia și mai coacem jumătate de oră. În aceste 30 minute, la fiecare 8-10 minute, ungem carnea cu bere.
La final, transferăm carnea pe un platou, o lăsăm să se odihnească 10 minute, apoi o feliem și servim la masă…

Merge foarte bine cu cartofi sau varză călită! Sau, de ce nu, cu salată… 🙂
Să o savurați cu poftă! Poftă mare!