Ingrediente necesare:
- 🧈 100 g unt (pentru negresă)
- 🍫 150 g ciocolată neagră
- 🍚 100 g zahăr tos
- 🍚 100 g zahăr brun
- 🥚 2 ouă (pentru negresă)
- 🌾 125 g făină (1 cană)
- 🍫 2 linguri cacao
- 🧂 1/2 linguriță sare
- 🧈 50 g unt (pentru aluatul de fursecuri, la temperatura camerei)
- 🍚 50 g zahăr tos (pentru fursecuri)
- 🍚 50 g zahăr brun (pentru fursecuri)
- 🥚 1 ou (pentru fursecuri)
- 🌾 100 g făină (pentru fursecuri)
- 🧂 1/2 linguriță praf de copt
- 🧂 1/2 linguriță sare (pentru fursecuri)
- 🍫 50 g bucăți de ciocolată
- 🍫 50 g ciocolată neagră, tocată grosier (pentru deasupra)
Mod de preparare:
🏷️ Prepararea compoziției pentru negresă:
- Topește untul și adaugă ciocolata, omogenizează până se topește.
- Bate ouăle cu zahărul până se omogenizează.
- Încorporează ciocolata topită în amestecul de ouă.
- Adaugă făina, cacaua și sarea, amestecă până obții o compoziție uniformă.
🏷️ Prepararea aluatului de fursecuri:
- Frecă untul cu zahărul tos și zahărul brun până devine cremos.
- Adaugă oul și omogenizează.
- Încorporează făina, praful de copt și sarea până formezi aluatul.
- Adaugă bucățile de ciocolată și amestecă ușor.
🏷️ Asamblare, coacere și finisare:
- Întinde compoziția de negresă într-o tavă pătrată 20×20 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Rupe aluat din fursecuri în bucăți mici și așază-le, dispuse uniform, deasupra negresei.
- Coace în cuptor preîncălzit la 175°C, fără ventilator, 25–30 minute.
- La scurt după ce scoți tava, presară ciocolata tocată grosier; se va topi de la căldura.
- Lasă să se răcească complet, taie în porții și servește.
Poftă mare!
