Ingrediente necesare:
🍫 Pentru compoziția brownie:
- 500 g ciocolată
- 250 g unt
- 6 ouă
- 1 praf de sare
- 350 g zahăr
- 15 ml aromă de vanilie
- 1 plic praf de copt
- 50 g cacao
- 200 g făină
🧀 Pentru crema de brânză:
- 600 g cremă de brânză
- 200 g zahăr
- 3 ouă
- Coajă rasă de portocală
🍇 Pentru stratificare:
- 200 g zmeură (100 g pentru fiecare strat)
Mod de preparare:
🥣 Pregătirea compoziției brownie:
- Punem într-un bol 500 g ciocolată și 250 g unt.
- Le topim câteva minute la microunde și omogenizăm.
- Mizăm 6 ouă cu un praf de sare și 350 g zahăr.
- Adăugăm vanilia, ciocolata răcorită și praful de copt.
- Încorporăm 50 g cacao și 200 g făină.
🧀 Pregătirea cremei de brânză:
- Amestecăm 600 g cremă de brânză cu 200 g zahăr.
- Adăugăm 3 ouă și coajă de portocală.
- Omogenizăm foarte bine.
📌 Asamblare:
- Într-o tavă 25×30 cm așezăm 1/3 din compoziția brownie.
- Adăugăm jumătate din crema de brânză.
- Presărăm 100 g zmeură.
- Punem alt strat de brownie.
- Adăugăm restul de cremă de brânză și încă 100 g zmeură.
- La final punem ultimul strat de brownie.
🔥 Coacere:
- Coacem 50 de minute la 150°C cu ventilație.
- Lăsăm să se răcească înainte de porționare.
