Ingrediente necesare:
- 250 g ciocolată neagră
- 100 g unt
- 2 ouă
- 100 g zahăr brun
- 15 ml aromă de rom
- 1/2 plic praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat
- 25 g cacao
- 225 g făină
- Aprox. 200 g zahăr pudră (pentru tăvălit)
Mod de preparare:
🍫 Pregătirea compoziției de bază:
- Punem într-un bol 250 g ciocolată neagră și 100 g unt.
- Topim la microunde sau pe baie de aburi și omogenizăm.
- Lăsăm amestecul deoparte.
🥣 Prepararea aluatului:
- Mixăm 2 ouă cu 100 g zahăr brun până devin spumoase.
- Adăugăm 15 ml aromă de rom și ciocolata răcorită.
- Mixăm 1 minut.
- Încorporăm 1/2 plic praf de copt, 1/2 linguriță bicarbonat, 25 g cacao și 225 g făină.
- Omogenizăm foarte bine.
- Acoperim și dăm aluatul la rece minim 2 ore.
🍪 Formarea fursecurilor:
- Luăm din aluat cu lingura și formăm bile.
- Trecem fiecare bilă prin zahăr pudră (aproximativ 200 g folosiți în total).
- Așezăm în tavă pe hârtie de copt.
🔥 Coacerea:
- Coacem 10–12 minute la 160°C.
- Nu prelungim timpul – se usucă dacă sunt coapte prea mult.
