Ingrediente
- 7-8 biscuiți Biscoff (sau digestivi), mărunțiți fin
- 3 linguri de unt (topit)
- 110g cremă de brânză, la temperatura camerei
- 50g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 120ml smântână pentru frișcă (bătută mediu)
- 15g zahăr pudră (pentru frișcă)
- 30g gem de afine
Cum se prepară?
Pregătiți o tavă de brioșe cu forme de hârtie. Într-un bol, amestecați biscuiții mărunțiți cu untul topit până obțineți consistența nisipului ud. Puneți câte o lingură din acest amestec în fiecare formă, apăsați bine cu spatele unei linguri și lăsați la frigider pentru 30 de minute.
Pentru cremă, mixați brânza cu cele 50g de zahăr pudră timp de 3-4 minute, până devine omogenă. Adăugați extractul de vanilie, apoi încorporați cu grijă frișca bătută anterior cu restul de zahăr pudră, folosind o spatulă pentru a păstra compoziția aerată.
Distribuiți crema peste blatul de biscuiți și nivelați frumos. Adăugați câteva picături de gem de afine deasupra și creați un efect de marmorat cu ajutorul unei scobitori. Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru cel puțin 12 ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
