Ingrediente
- 1 foaie de aluat foietaj (din comerț)
- 1 măr mare (aprox. 80g), curățat și tăiat cubulețe
- 30g zahăr brun
- 30g unt moale
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță amidon de porumb (amestecat cu 2 lingurițe de apă)
- Sirop de arțar (pentru uns)
- Zahăr brun sau tos (pentru presărat deasupra)
Cum se prepară?
Într-o cratiță medie, topiți untul până când începe să facă spumă. Adăugați cubulețele de măr, zahărul brun, scorțișoara și vanilia. Gătiți la foc mediu timp de 7-8 minute, până când mărul este pe jumătate pătruns. Adăugați amestecul de amidon cu apă, amestecați până dă în clocot, apoi luați de pe foc și lăsați compoziția să se răcească complet la temperatura camerei.
Întindeți foaia de aluat pe o suprafață presărată cu puțină făină și decupați 12 cercuri cu diametrul de aproximativ 7-8 cm. Așezați 6 cercuri pe o tavă cu hârtie de copt și puneți câte 2 linguri de umplutură în centrul fiecăruia, lăsând marginile libere. Ungeți marginile cu puțin lapte sau apă, acoperiți cu celelalte 6 cercuri de aluat și sigilați marginile presând cu o furculiță.
Faceți 3 tăieturi mici deasupra fiecărei plăcinte pentru a permite aburului să iasă. Ungeți-le cu sirop de arțar pentru o crustă aurie și presărați puțin zahăr. Coaceți la 190°C timp de 15-17 minute, până când devin aurii și crocante.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
