Ingrediente
Blat:
- 3 ouă
- 200 ml lapte
- 100 ml ulei
- 1 cană zahăr
- 3 linguri bine pline de cacao
- 2 căni făină de grâu
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță esență de vanilie
Cremă:
- 3 conserve lapte condensat
- 3 cutii smântână pentru frișcă
- 2 linguri unt nesărat
- 150 g ciocolată albă
- 150 g ciocolată semi-amăruie
Sirop pentru înmuiere:
- 500 ml lapte
- 1/2 cană zahăr
- 3 linguri cacao
- 1 lingură unt
Ganache:
- 200 g ciocolată semi-amăruie
- 200 g smântână pentru frișcă
Mod de preparare
Blat:
Se unge o tavă dreptunghiulară cu unt și cacao. Se toarnă aluatul și se coace în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 45 de minute.
Cremă:
Se încălzește laptele condensat cu smântâna și untul până capătă consistența unui brigadeiro moale. Împărțiți compoziția în două și adăugați ciocolata albă în unul și ciocolata semi-amăruie în celălalt, amestecând bine.
Sirop pentru înmuiere:
Se încălzește pe foc mediu până fierbe.
Ganache:
Se topesc împreună la microunde și se amestecă bine.
Montare:
Se montează blatul cu crema răcită și se însiropează. Se lasă la frigider 6 ore și se finalizează cu ganache și decor după preferință.
