Ingrediente
- Pentru Cheesecake:
- 226g cremă de brânză (poate fi vegetală)
- 90g iaurt simplu sau smântână (poate fi vegetală)
- 30ml smântână pentru frișcă (neîndulcită)
- 50g zahăr tos
- 8g amidon de porumb
- 8g făină albă
- 2 lingurițe extract de vanilie
- Pentru Negresă (Brownie):
- 120g ciocolată neagră
- 80g unt (vegetal sau clasic)
- 100g zahăr tos sau de trestie
- 80g zahăr brun
- 120ml lapte la temperatura camerei
- 40g iaurt simplu
- 150g făină albă
- 30g cacao
- 10g amidon de porumb
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
Cum se prepară?
Pentru stratul de cheesecake, amestecați într-un bol crema de brânză cu iaurtul până la omogenizare. Adăugați smântâna pentru frișcă, zahărul, vanilia, făina și amidonul, apoi mixați cu un tel electric până obțineți o consistență fină.
Pentru negresă, preîncălziți cuptorul la 165°C și tapetați o tavă pătrată cu hârtie de copt. Topiți untul împreună cu ciocolata. Separat, amestecați zahărul, laptele și iaurtul până se dizolvă zahărul, apoi încorporați amestecul de ciocolată. Adăugați ingredientele uscate și amestecați ușor cu un tel până la omogenizare.
Turnați un strat subțire de compoziție de negresă în tavă, apoi adăugați deasupra linguri din compoziția de cheesecake. Umpleți spațiile rămase cu restul de aluat de negresă. Coaceți timp de 30 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească complet, ideal până a doua zi, înainte de a o porționa.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
