Ingrediente:
- 180 g făină de grâu dur
- 180 g făină
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță oregano
- 7 g drojdie uscată
- 250 ml apă călduță
- 2 linguri ulei de măsline
- sos de roșii
- sare
- oregano
- ulei de măsline
- mozzarella
- brânză rasă
- carne tocată
- măsline negre
Mod de preparare:
Amestecăm făina de grâu dur cu făina albă, zahărul, sarea și oregano. Adăugăm drojdia, turnăm apa călduță și uleiul de măsline, apoi frământăm până obținem un aluat elastic și omogen.
Ungem ușor aluatul cu puțin ulei și îl lăsăm la dospit aproximativ o oră.
Împărțim aluatul în 8 bucăți egale și formăm bile. Le trecem prin puțină făină de grâu dur și le lăsăm să se relaxeze 10–15 minute, apoi le întindem în discuri.
Ungem fiecare bază cu sos de roșii, asezonăm cu sare, oregano și puțin ulei de măsline. Adăugăm mozzarella, brânză rasă, bucăți de carne tocată și măsline.
Coacem în cuptor foarte bine încins la 250°C timp de aproximativ 12–15 minute, până când marginile sunt rumenite și brânza este topită.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
