Ingrediente:
570 g făină
400 ml apă călduță
3 g zahăr
5 g sare
100 g unt
50 ml ulei
Mod de preparare:
Amestecăm apa călduță cu zahărul și sarea, apoi adăugăm treptat făina și omogenizăm. Frământăm până obținem un aluat moale, nelipicios. Dacă este prea lipicios, mai adăugăm puțină făină. Acoperim și lăsăm la odihnit 15 minute.
Presărăm masa cu făină, împărțim aluatul în 8 părți egale și formăm bile. Le acoperim ca să nu se usuce. Întindem fiecare bilă într-o foaie subțire, din centru spre margini.
Topim untul și îl amestecăm cu uleiul. Ungem foaia de aluat, rulăm strâns ca un sul, apoi o formăm în spirală și o presăm ușor.
Întindem din nou până la un diametru de aproximativ 23 cm.
Încălzim o tigaie unsă cu puțin ulei, punem lipia crudă și o ungem deasupra cu amestecul de unt și ulei. Coacem la foc mediu aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până devine aurie și pufoasă.
Repetăm cu toate bucățile de aluat.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
