Ingrediente:
1 ou
2 lingurițe zahăr
1 linguriță sare
170 ml lapte călduț
1,5 lingurițe drojdie uscată
170 ml apă călduță
250 g făină
1 legătură pătrunjel
1 ceapă verde
1 ardei gras verde
1/2 ardei kapia sau ardei dulce mare
Câteva măsline negre
1/2 roșie mare
1 ceapă medie
1 cartof mare ras
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Batem oul cu zahărul și sarea, apoi adăugăm laptele călduț, drojdia și apa. Omogenizăm bine, adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat moale. Acoperim și lăsăm la dospit 30 de minute.
Tocăm mărunt pătrunjelul, ceapa verde, ardeii, măslinele, roșia și ceapa. Radem cartoful pe răzătoarea mică. După ce aluatul a crescut, adăugăm cartoful ras și toate legumele tocate, amestecând până se încorporează uniform.
Încălzim ulei într-o tigaie și turnăm porții de aluat, formând clătite groase. Le prăjim la foc mediu aproximativ 2,5–3 minute pe fiecare parte, până devin rumene și pufoase.
Servim calde, simple sau cu sos iute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
