Ingrediente necesare:
- 🌾 4 căni făină
- 🥛 Aproape 1 cană lapte (călduț; se poate înlocui cu apă)
- 💧 1 cană apă călduță
- 🧂 1,5 lingurițe sare
- 🍞 10 g drojdie uscată
- 🍬 1 linguriță zahăr
- 🫒 2 linguri ulei
Mod de preparare:
🥣 Pregătirea aluatului:
- Amestecăm drojdia, zahărul, apa călduță și laptele călduț.
- Lăsăm 5 minute până se activează drojdia.
- Adăugăm sarea și începem să încorporăm făina treptat.
- Frământăm până obținem un aluat moale, dar care nu se lipește.
- Adăugăm uleiul și frământăm din nou până devine elastic.
- Acoperim vasul și lăsăm aluatul la dospit.
⭕ Formarea bazlamelor:
- Împărțim aluatul în 6 bucăți egale.
- Modelăm fiecare bucată în bilă perfectă, fără crăpături.
- Păstrăm bilele acoperite, să nu facă crustă.
- Întindem fiecare bilă în discuri de aproximativ 20×20 cm.
🔥 Coacere la tigaie:
- Încălzim foarte bine tigaia (testul picăturii de apă trebuie să „foșnească”).
- Punem prima blipie în tigaie și coacem 20 secunde.
- Întoarcem, mai coacem puțin și întoarcem din nou.
- Reducem focul la minim și privim cum se umflă complet.
- Coacem ușor și cealaltă parte până devine aurie.
🧈 Servire:
- Strângem toate lipiile sub un prosop curat, să rămână moi.
- Se pot unge cu unt și presăra cu pătrunjel.
Savurați cu poftă! 🥰🥯✨
