Ingrediente
- 150 g foi de lasagna
- 250 g ciuperci hribi
- 150 g ciuperci champignon
- 300 g cârnați
- 400 g mozzarella fior di latte
- Parmesan ras (după gust)
- 2 căței de usturoi
- Ceapă (după gust)
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare (după gust)
- 1/2 pahar de vin alb
- 500 ml lapte (pentru besciamella)
- 50 g făină 00 (pentru besciamella)
- 50 g unt (pentru besciamella)
- 2 linguri de brânză gorgonzola (pentru besciamella)
Cum se prepară?
Într-o crăticioară, topește untul, adaugă făina și amestecă până când compoziția devine aurie. Toarnă laptele treptat, amestecând continuu până când sosul se îngroașă. La final, adaugă gorgonzola și omogenizează totul bine.
Gătește ciupercile într-o tigaie cu ulei și cățeii de usturoi. Când sunt gata, scoate usturoiul și potrivește de sare. Separat, scoate carnea din învelișul cârnaților, mărunțește-o și pune-o la prăjit cu puțin ulei și ceapă tocată. Stinge totul cu vin alb și lasă pe foc până când carnea este bine rumenită.
Combină ciupercile cu carnea de cârnat și amestecă. Începe asamblarea lasagnei în straturi, alternând foile cu sosul besciamella, amestecul de ciuperci și fior di latte, până termini ingredientele. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
