Ingrediente necesare:
🥚 5 ouă (separăm gălbenușurile de albușuri)
🍬 120 g zahăr (pentru cremă)
🥛 500 ml lapte
🍬 100 g zahăr (pentru bezea)
🍦 1 linguriță extract de vanilie (sau zahăr vanilat)
Mod de preparare:
Punem gălbenușurile într-o cratiță, adăugăm 120 g zahăr și laptele, amestecăm bine și gătim la foc mic până la apariția primelor bule, fără a lăsa să fiarbă.
Strecurăm amestecul prin sită și lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
Separat, încălzim albușurile împreună cu 100 g zahăr la bain-marie până când zahărul se dizolvă complet, fără a depăși 70°C.
Batem compoziția până devine o spumă fermă.
Adăugăm vanilia și încorporăm treptat amestecul răcit de gălbenușuri.
Turnăm compoziția într-o formă, acoperim cu folie alimentară și dăm la congelator minimum 5 ore.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍧🥄❄️
