Ingrediente:
- 250 g căpșuni
- 3 linguri zahăr
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 300 ml frișcă lichidă îndulcită, pentru bătut
- 125 g iaurt cu căpșuni
Mod de preparare:
Spălăm și curățăm căpșunile, apoi le tăiem în bucăți.
Punem căpșunile într-o crăticioară, adăugăm zahărul și sucul de lămâie. Gătim la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Pasăm cu blenderul vertical.
Lăsăm compoziția să se răcească complet, apoi o dăm la frigider.
Batem frișca lichidă până devine fermă.
Adăugăm iaurtul cu căpșuni amestecat cu piureul de căpșuni răcit, apoi amestecăm ușor până obținem o compoziție omogenă.
Așezăm felii de căpșuni pe fundul și pereții unei forme de chec, apoi turnăm compoziția de înghețată și nivelăm.
Punem forma la congelator pentru cel puțin 3 ore, până când înghețata se întărește.
Pentru a scoate mai ușor desertul din formă, introducem forma în apă fierbinte timp de aproximativ 30 de secunde, apoi răsturnăm înghețata pe un platou și o servim.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
