Ingrediente:
- 500 g făină
- 1 lingură drojdie uscată
- 2 linguri zahăr
- 1 praf de sare
- Coajă rasă de lămâie
- 1 ou
- 250 ml lapte călduț
- 1 lingură unt
- Puțin ulei pentru frământat și prăjit
- Zahăr pentru decor
Mod de preparare:
Amestecăm făina cu drojdia uscată, zahărul, sarea și coaja rasă de lămâie.
Adăugăm oul, laptele călduț și untul moale, apoi frământăm până obținem un aluat elastic și ușor moale. La final adăugăm puțin ulei și mai frământăm scurt până devine neted.
Acoperim aluatul și îl lăsăm la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
Întindem aluatul pe masa presărată cu făină într-o foaie de grosime medie și decupăm cercuri mari. În mijlocul fiecăruia formăm o gaură mică pentru aspectul specific de gogoașă.
Așezăm gogoșile pe blat și le lăsăm din nou la crescut aproximativ 30 minute.
Prăjim gogoșile în ulei bine încins, la foc mediu, până devin aurii pe ambele părți.
Le scoatem pe șervețele de hârtie, apoi le tăvălim prin zahăr cât sunt încă ușor calde.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
