Ingrediente
- 500g făină Manitoba pentru deserturi
- 1 pliculeț drojdie de bere uscată
- 1/4 pliculeț aromă naturală de lămâie
- 60g zahăr tos
- 250g lapte
- 1 ou mediu
- 60g ulei de semințe
- Un praf de sare
- Un ou și o lingură de lapte (pentru uns)
- 40g unt topit (pentru finisaj)
- Zahăr tos (pentru decor)
- 200ml frișcă bătută
- Perle de fructe cu gust de căpșuni (Bubble Top)
- Frunzulițe din vafă (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă făina cu sarea, zahărul, drojdia și aroma de lămâie. Separat, mixează laptele, uleiul și oul, apoi toarnă compoziția peste ingredientele uscate. Omogenizează totul cu o furculiță, apoi frământă aluatul pe o suprafață de lucru până când obții o bilă netedă și elastică. Lasă aluatul la dospit într-un bol acoperit cu folie alimentară timp de aproximativ 2 ore sau până când își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, porționează-l în bile de aproximativ 70g fiecare. Modelează-le frumos și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsându-le să se mai odihnească încă 30 de minute. Unge gogoșile cu amestecul de ou și lapte, apoi introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15 minute, până când devin aurii.
Imediat ce le scoți din cuptor, unge-le cu unt topit și trece-le prin zahăr tos pentru a se lipi uniform. După ce s-au răcit complet, umple bombolonii cu frișcă bătută și decorează-i cu perlele de căpșuni și frunzulițele de vafă pentru un aspect festiv. O singură mușcătură și vei simți explozia de arome!
Savurați cu drag!
Poftă bună!
