Chifle pentru burger

Ingrediente

Pentru aluat (8 chifle)

• 500 g făină
• 2 ouă
• 5 g sare
• 5 g drojdie uscată de panificație
• 250 ml lapte ușor călduț
• 85 g unt moale

Pentru decor

• 1 gălbenuș de ou
• semințe de susan

Mod de preparare

1) Prepararea aluatului

1. Puneți laptele ușor călduț într-un bol, adăugați drojdia uscată și amestecați. Lăsați să stea 10 minute.
2. Adăugați ouăle, făina și sarea și frământați câteva minute.
3. Adăugați untul moale și continuați frământarea timp de aproximativ 10 minute, până obțineți un aluat neted și elastic.
4. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul la dospit timp de 1 oră și 30 de minute.

2) Formarea chiflelor

1. Scoateți aerul din aluat.
2. Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale (aproximativ 115 g fiecare) și formați bile.
3. Așezați bilele de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Acoperiți tava cu un prosop și lăsați chiflele la dospit încă 30 de minute.

3) Coacerea

1. Ungeți suprafața chiflelor cu gălbenuș de ou și presărați semințe de susan.
2. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 10–12 minute.
3. După coacere, acoperiți chiflele cu un prosop și lăsați-le să se răcească.

4) Servire

1. Umpleți chiflele după preferințe.

5) Congelare

1. După ce s-au răcit complet, puneți chiflele într-o pungă pentru congelare.
2. Scoateți-le cu câteva ore înainte de folosire și lăsați-le să se dezghețe acoperite cu un prosop curat.