Ingrediente pentru aluat:
🥛 160 ml lapte
🍬 10 g zahăr vanilat
🍬 40 g zahăr
🥄 5 g drojdie uscată
🥚 2 gălbenușuri
🌾 330–350 g făină
🧂 1/3 linguriță sare
🧈 30 g unt
Ingrediente pentru prăjit:
🌻 500 ml ulei vegetal
Pentru decor:
🍬 Zahăr pudră
Mod de preparare:
Încălzim laptele ușor și dizolvăm în el zahărul, zahărul vanilat și drojdia uscată.
Lăsăm câteva minute pentru activare.
Adăugăm gălbenușurile, făina cernută, sarea și untul topit, apoi frământăm până obținem un aluat elastic.
Ungem aluatul cu puțin ulei, acoperim și lăsăm la dospit 1,5 ore într-un loc cald.
Împărțim aluatul în 14 bucăți egale, formăm biluțe și le lăsăm 15 minute la odihnit.
Modelăm gogoșile, apoi le prăjim în ulei încins la 170°C, reducând ușor focul pentru a se găti uniform și a rămâne pufoase.
Le scoatem pe șervețele pentru a absorbi excesul de ulei și le pudrăm cu zahăr.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍩🥛✨
