Gogoșele din aluat pe bază de brânză dulce – Se prepară din 500g brânză, 250g făină, 3 ouă și…
Ingrediente necesare:
- 500 g brânză de vaci
- 250 g făină
- 5 g praf de copt
- 5 g bicarbonat
- 100 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
- 3 ouă
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 500 ml ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Mixăm albușurile spumă tare, adăugând și un praf de sare.
Separat, amestecăm brânza de vaci cu făina, bicarbonatul, praful de copt, vanilia și zahărul pudră. Încorporăm (cu mâna) și coaja de lămâie, gălbenușurile și spuma de albușuri. Vom obține un aluat mai lipicios.
Cu mâinile ude, formăm gogoșelele. Vom obține cam 30 de bucăți. Le punem la frigider pentru minim 1 oră.
Încingem uleiul la foc mediu și prăjim câte 5-6 gogoșele (nu le îngrămădim în tigaie), câte 3 minute/ parte. Le scoatem pe șervețele absorbante.
Le pudrăm cu zahăr pudră și le servim cu gemul preferat.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
