Ingrediente
- 150 g unt moale (nesuportat)
- 60 g zahăr pudră
- 45 ml lapte (plus extra dacă este necesar)
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 165 g făină albă de grâu
- 20 g amidon de porumb
- Un praf de sare
- 45 g gemul preferat (ex: căpșuni)
Cum se prepară?
Începeți prin a bate untul moale într-un bol folosind un mixer sau un tel, timp de 2-3 minute, până când devine cremos și deschis la culoare. Adăugați zahărul pudră și continuați să amestecați încă 2 minute până când compoziția este aerată. Încorporați laptele la temperatura camerei și extractul de vanilie.
Cerneți făina, amidonul și sarea peste amestecul de unt. Amestecați ușor până obțineți un aluat moale și omogen. Dacă aluatul este prea tare pentru a fi poșat, mai adăugați puțin lapte, dar aveți grijă să nu exagerați pentru ca fursecurile să nu se lățească excesiv la copt.
Puneți aluatul într-un poș cu vârf stelat și formați rozete de aproximativ 4 cm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Folosind spatele unei lingurițe, faceți o mică adâncitură în centrul fiecărui fursec și umpleți-o cu gem. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 12-15 minute, până când marginile devin aurii. Lăsați-le să se răcească complet înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
