Friptură extrem de fragede la cuptor, servită alături de o salată crocantă și delicioasă de varză.
Ingrediente
- 1-1.2 kg carne (porc sau vită)
- 2-3 cartofi
- 1 ceapă
- 5 linguri ulei vegetal
- 1 linguriță sare
- Un praf de boia și piper negru
- 1/2 linguriță ierburi italienești pentru carne
- 4 batoane de crab (surimi)
- 1/2 ardei gras
- 1/2 varză chinezească
- 30 g mazăre la conservă
- 3 linguri smântână
- 1/2 linguriță muștar franțuzesc
Cum se prepară?
Pregătiți carnea făcând crestături adânci pe suprafața acesteia, fără a o tăia complet. Curățați cartofii, tăiați-i rondele și amestecați-i cu 2 linguri de ulei vegetal, jumătate de linguriță de sare și un praf de boia.
Așezați ceapa tăiată într-o tavă de copt și puneți deasupra carnea umplută cu feliile de cartofi. Preparați un sos aromat din 3 linguri de ulei vegetal, restul de sare, piper negru, boia și ierburi italienești, apoi ungeți bine carnea pe toate părțile.
Acoperiți tava cu o foaie de copt umedă și apoi cu folie de aluminiu. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 40 de minute. Îndepărtați folia și hârtia, apoi mai lăsați la cuptor încă 15-20 de minute pentru a se rumeni frumos.
În timp ce carnea este la cuptor, pregătiți o salată proaspătă. Tăiați mărunt varza chinezească, batoanele de crab, ardeiul gras și ceapa. Adăugați mazărea scursă.
Preparați dressingul amestecând smântâna cu muștarul franțuzesc, sare și piper după gust. Turnați sosul peste salată și amestecați bine. Serviți friptura caldă alături de această salată răcoritoare.
Savurați cu drag! Poftă bună!
#retetesimple #mancaredelicioasa #friptura #retetealacuptor #reteterapide #mancarebuna #retetazilei
