Ingrediente pentru blat:
- 70 g făină
- 30 g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 3 ouă
- 90 g zahăr
Ingrediente pentru cremă:
- 300 ml frișcă lichidă pentru bătut (minimum 33% grăsime)
- 250 g cremă de brânză
- 50 g zahăr pudră
Ingrediente pentru umplutură:
- 400 g căpșuni
- 2 banane
Ingrediente pentru glazură:
- 300 g ciocolată cu lapte (simplă sau cu stafide și alune)
- 120 ml frișcă lichidă pentru gătit
Mod de preparare:
Amestecăm făina cu cacaua și praful de copt, apoi le cernem.
Batem ouăle împreună cu zahărul timp de 4-5 minute, până când compoziția își mărește volumul.
Încorporăm ingredientele uscate în mai multe tranșe și amestecăm ușor până la omogenizare.
Turnăm aluatul într-o tavă de 26 × 26 cm, îl nivelăm și îl coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute. Verificăm coacerea cu o scobitoare.
Scoatem blatul din tavă, îl lăsăm să se răcească 10-15 minute, apoi îl tăiem în cuburi.
Pentru cremă, batem frișca lichidă până obținem vârfuri moi. Adăugăm crema de brânză și zahărul pudră și mixăm până când crema devine fină și omogenă.
Tăiem căpșunile în cuburi și bananele în rondele.
Într-o formă de aproximativ 27 × 15 cm, întindem un strat subțire de cremă.
Așezăm jumătate din cuburile de blat, lăsând puțin spațiu între ele, apoi acoperim cu cremă.
Adăugăm căpșunile și bananele.
Punem restul cuburilor de blat și acoperim cu crema rămasă.
Dăm desertul la frigider pentru 1 oră.
Pentru glazură, punem ciocolata împreună cu frișca lichidă pe baie de aburi și amestecăm până se topesc complet. Lăsăm glazura să se răcească până devine călduță.
Turnăm glazura peste desert și o distribuim uniform.
Punem din nou desertul la frigider, de preferat peste noapte, pentru ca blatul să se însiropeze și aromele să se combine.
La servire, putem decora cu căpșuni proaspete, alte fructe sau ciocolată rasă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
