Cremă de căpșuni în 5 minute – Fără coacere, făină sau gelatină

Ingrediente necesare:

🍓 200 g căpșuni (proaspete sau congelate)
🍬 80 g zahăr
🌽 25 g amidon de porumb
🥚 1 gălbenuș
🥛 200 ml frișcă lichidă 33%

Mod de preparare:

Punem căpșunile tăiate bucăți într-o crăticioar și le pasăm cu blenderul vertical. Adăugăm zahărul, amidonul și gălbenușul, apoi fierbem la foc mediu, amestecând constant, până când crema se îngroașă.

Lăsăm compoziția la răcit în frigider, acoperită cu folie alimentară.

Separat, batem frișca lichidă până devine fermă.

Treptat, încorporăm crema de căpșuni în frișca bătută.

Transferăm într-un poș cu dui și împărțim în pahare.

Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍓🍦🍰