Ingrediente necesare:
Măsură: un pahar de 200 ml
Ingrediente pentru 3 cozonaci
- 2 ouă
- 1 pahar smântână (200 ml)
- 1 pahar untură (200 ml)
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 30 g drojdie proaspătă
- 500-600 g făină
Deasupra: 1 ou
Pentru umplutura de mac (3 cozonaci):
- 500 g mac
- 400 g zahăr
- lapte
- 2 plicuri zahăr vanilat
Pentru umplutura de nucă (3 cozonaci):
- 500 g nuci
- 400 g zahăr
- lapte
- 2 plicuri zahăr vanilat
Adăugăm în umplutură, funcție de preferințe:
- coajă de lămâie
- stafide
- fructe uscate
- gem
Mod de preparare:
Începem cu umpluturile:
Amestecăm macul (sau nucile) cu zahărul, zahărul vanilat și un pic de lapte. Adăugăm, după gust, coajă de lămâie sau stafide etc.
Putem pregăti și cu mac și cu nucă – În acest caz, reducem cantitatea de umplutură, în funcție de numărul cozonacilor cu mac / nucă…
Aluat:
Amestecăm smântâna cu untura, ouăle, zahărul și sarea. Adăugăm drojdia și frământăm bine, adăugând treptat făina, până obținem un aluat mai moale… Împărțim în 3 și întindem în formă dreptunghiulară.
Întindem umplutura, împăturim un pic marginile și rulăm. Ungem cu ou și înțepăm cozonacii, din loc în loc, cu o furculiță.
Coacem imediat, la 180 grade Celsius, până se rumenesc frumos…
Savurați cu drag! Poftă bună!
Discussion about this post