Ingrediente
- 200 ml lapte călduț
- 100 ml apă călduță
- 10 g drojdie uscată
- 6 linguri de zahăr
- 4 linguri de ulei
- 1 lingură de margarină
- 2 ouă
- 1 lingură coajă de portocală rasă
- 1/2 lingură esență de panettone (opțional)
- 550 g făină de grâu
- 1 cană de fructe confiate
- 1 cană de picături de ciocolată
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele și apa călduță cu drojdia și zahărul până se dizolvă. Adăugați uleiul, margarina moale, ouăle și aromele (coaja de portocală și esența de panettone), omogenizând bine compoziția.
Încorporați treptat făina până obțineți un aluat elastic și nelipicios. Frământați bine, apoi lăsați aluatul la dospit într-un loc cald până când își dublează volumul.
După dospire, întindeți aluatul, presărați fructele confiate și picăturile de ciocolată, apoi rulați-l strâns. Așezați cozonacul în tavă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit până devine auriu și trece testul scobitorii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
