Ingrediente necesare:
- 🌾 15 g făină (pentru aluatul opărit)
- 🥛 100 ml lapte (pentru aluatul opărit)
- 🌾 400 g făină
- 🥛 100 ml lapte
- 🧀 40 g cremă de brânză
- 🍬 18 g zahăr
- 🥚 1 ou
- 🧈 20 g unt moale
- 🧂 10 g sare
- 🌱 Umplutură: 150 g brânză albă + pătrunjel
Mod de preparare:
- Pregătim aluatul opărit: amestecăm făina cu laptele și fierbem până devine ca o cremă, apoi lăsăm să se răcorească.
- Punem făina într-un bol, facem un gol și adăugăm drojdia, zahărul și laptele călduț. Lăsăm 5 minute să se activeze.
- Adăugăm oul, sarea, crema de brânză și aluatul opărit. Frământăm până obținem un aluat neted.
- Incorporăm untul și frământăm din nou până devine elastic.
- Lăsăm aluatul la dospit până își dublează volumul.
- Împărțim în 9 bucăți egale și întindem fiecare bucată într-un pătrat de aproximativ 17×17 cm.
- Cu sucitorul dăm formă rotundă pătratelor.
- Pe un sfert din cerc punem umplutura de brânză și împăturim până la jumătate.
- Cealaltă jumătate o tăiem fășii, pe care le împletim pe suprafața cornurilor.
- Dăm cornurilor forma unei semiluni îndoindu-le de la jumătate.
- Lăsăm 15–20 minute la dospit.
- Ungem cu lapte și coacem în cuptor neîncălzit, setat la 180°C cu ventilație, până se rumenesc frumos.
Savurați cu poftă! 🥐💛😋
