Conopidă la borcan, pentru iarnă – Conopidă crocantă și gustoasă, în marinadă cu oțet

Ingrediente necesare:

• 2 morcovi
• 2 kg conopidă
• Oțet
• Zahăr
• Frunze de dafin
• Apă
• Sare neiodată
• Piper boabe

Mod de preparare:

1. Turnăm oțet în fiecare borcan, până la dunga de jos. Punem și câte 1 lingură de zahăr și câte 1 linguriță rasă de sare, câte 1 frunză de dafin și 1 linguriță de piper boabe.
2. Amestecăm și punem și buchețelele de conopidă spălate în prealabil. Printre buchețelele de conopidă adăugăm și rondele de morcovi.
3. Completăm fiecare borcan cu apă rece, cât să acopere complet conopida după care le închidem ermetic cu capacele curate.
4. Punem un prosop la baza unei cratițe și așezăm deasupra borcanele. Umplem cratița cu apă până la gura borcanelor și punem pe foc.
5. Din momentul în care apa dă în clocot, sterilizăm borcanele timp de 20 de minute. După sterilizare, oprim focul și acoperim cratița cu capac.
6. Lăsăm borcanele să se răcească în cratiță, până a doua zi.

Savurați cu poftă! Poftă bună!