Ingrediente pentru aluat
- 700 g făină tip 400 (moale)
- 300 ml lapte cald
- 100 ml iaurt
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 ouă (ambele în aluat)
- 20 g drojdie proaspătă sau 1 plic drojdie uscată
- 100 ml ulei
Pentru uns
- 1 gălbenuș amestecat cu puțin lapte
Mod de preparare
- Dizolvă zahărul și drojdia în laptele cald.
- Adaugă iaurtul, ouăle, uleiul, sarea și făina și frământă aluatul până devine omogen.
- Lasă aluatul să crească aproximativ 30 de minute.
- Presară puțină făină pe suprafața de lucru și formează aluatul într-o minge. Nu adăuga prea multă făină.
- Întinde aluatul pe tava de 30 cm, la o grosime mai mică de 1 cm.
- Lasă-l să mai crească 30 de minute.
- Înainte de coacere, unge pâinea cu gălbenușul amestecat cu puțin lapte.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 10 minute, apoi redu temperatura la 180°C și mai coace încă 20 de minute, până devine aurie.
