Chifteluțe gustoase din cartofi și brânză - Aveți nevoie de 2 ouă, 200g brânză rasă, 500g cartofi fierți, 250g pesmet, verdețuri și condimente

Chifteluțe din cartofi și brânză

Ingrediente necesare:

2 ouă
200 g brânză rasă
500 g cartofi fierți
250 g pesmet
1 ceapă, 2 căței usturoi, sau după gust
1 legătură pătrunjel sau mărar, după gust
1 lingură pesmet
sare și piper, după gust
500 ml ulei, pentru prăjit

Mod de preparare:

Fierbem cartofii în coajă. După ce s-au răcit, decojim și dăm cartofii prin răzătoarea mică.

Curățăm ceapa și usturoiul și le dăm tot prin răzătoarea mică, apoi le punem peste cartofi.

Amestecăm bine cartofii, ceapa și usturoiul după care adăugăm brânza rasă, ouăle bătute, verdeața spălată și tocată mărunt și pesmetul. Potrivim de sare și piper, apoi amestecăm foarte bine, până la omogenizare.

Punem o tigaie adâncă pe foc, turnăm în ea 500 ml ulei.
Până se încinge uleiul, modelăm chifteluțele cu ajutorul unei lingurițe, apoi cu mâinile ușor ude.