Ingrediente necesare:
🏷️ Pentru aluat:
- 🌾 750 g făină (aprox. 6 căni)
- 💧 200 ml apă călduță (1 cană)
- 🥛 200 ml lapte călduț (1 cană)
- 🛢️ 75 ml ulei (1/2 cană)
- 🍞 10 g drojdie uscată (1 plic)
- 🍬 20 g zahăr (1 lingură)
- 🧂 15 g sare (1 lingură rasă)
🏷️ Pentru umplutură:
- 🧀 400 g brânză sfărâmată
- 🧀 100 g cașcaval ras
- 🌿 pătrunjel tocat
🏷️ Pentru decor:
- 🍯 1/2 cană apă + 1/4 cană melasă
- 🌰 semințe de susan
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea aluatului:
- Pune făina într-un bol mare și fă o adâncitură în mijloc.
- Adaugă drojdia și zahărul, apoi toarnă amestecul de apă, lapte și ulei ușor călduț.
- Lasă 5 minute pentru activarea drojdiei.
- Adaugă sarea pe margini și frământă până obții un aluat moale, neted și elastic.
- Acoperă-l și lasă-l la dospit până își dublează volumul.
🏷️ Formarea chiflelor:
- Împarte aluatul în 16 bucăți egale și formează bile.
- Acoperă-le și lasă-le să se odihnească 10 minute.
- Întinde fiecare bilă într-un cerc de aproximativ 15×15 cm.
- Scufundă-le mai întâi în amestecul de apă cu melasă apoi în semințele de susan.
- Pune o lingură din umplutura de brânză și cașcaval în centru și formează chiflele în formă de trandafir.
🏷️ Dospire și coacere:
- Lasă-le la dospit încă 10–15 minute pe tavă.
- Coace în cuptorul rece, setat la 180°C, fără ventilație, până devin aurii (aprox. 25–30 minute).
🏷️ Servire:
- Lasă-le să se răcorească puțin și servește-le calde, alături de ceai sau ayran.
Savurați cu drag! 🌹🥐🧀
