Ingrediente
- 600 g făină tip 400
- 300 ml lapte cald
- 120 ml ulei
- 10 g drojdie uscată
- 2 linguri de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ou
- Pentru uns: 1 ou + 1 lingură de lapte
- Umplutură: cremă de brânză, salată verde, kulen (salam), brânză gauda, susan
Cum se prepară?
Într-un vas, amestecați laptele cald cu zahărul și drojdia, apoi lăsați compoziția câteva minute pentru ca drojdia să se activeze. Într-un bol separat, bateți oul cu sarea și uleiul, adăugați amestecul de lapte și omogenizați. Adăugați treptat făina și frământați aluatul până devine elastic, apoi lăsați-l să se odihnească 15 minute.
După cele 15 minute, frământați din nou aluatul și lăsați-l la loc cald până când își dublează volumul. După ce a crescut, modelați bile mici de aluat de aproximativ 50 g fiecare (sau mai mici, după preferință) și așezați-le pe o tavă cu hârtie de copt. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să mai crească încă 30 de minute.
Ungeți chiflele cu oul bătut cu puțin lapte și presărați susan deasupra. Coaceți-le la 200°C până când se rumenesc frumos. După ce s-au răcit, tăiați-le și umpleți-le cu cremă de brânză, salată, mezeluri și brânzeturi, după propriul gust.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
