Ingrediente necesare:
🏷️ Pentru aluat:
- 🌾 500 g făină (4 căni)
- 🥛 200 ml lapte călduț (1 cană)
- 🥚 2 ouă
- 🧂 8 g sare (1 linguriță rasă)
- 🧈 60 g unt (la temperatura camerei)
- 🍬 20 g zahăr (1 lingură)
- 🍞 8 g drojdie uscată (4 lingurițe)
- 🍫 1,5 căni fulgi de ciocolată
🏷️ Pentru umplutură:
- 🌰 cremă de alune cu cacao (după gust)
🏷️ Pentru finisare:
- 🥛 puțin lapte (pentru uns deasupra)
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea aluatului:
- Pune făina într-un bol mare și formează o adâncitură în mijloc.
- Adaugă drojdia, zahărul și laptele călduț, amestecă ușor și lasă 5 minute pentru activare.
- Încorporează ouăle și sarea, apoi frământă până obții un aluat elastic.
- Adaugă untul moale și frământă din nou până devine neted și suplu.
- Încorporează fulgii de ciocolată în aluat și frământă ușor pentru a-i distribui uniform.
🏷️ Modelare:
- Împarte aluatul în 12 bucăți egale și formează bile.
- Întinde fiecare bucată într-un cerc de aproximativ 15×15 cm.
- Adaugă în mijloc o linguriță de cremă de alune și pliază marginile, sigilând bine capetele.
- Așază chiflele în tavă pe hârtie de copt și lasă-le la dospit 30 de minute.
🏷️ Coacere:
- Unge chiflele cu lapte.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, fără ventilație, pe treapta inferioară, până devin aurii (aprox. 20–25 minute).
🏷️ Servire:
- Lasă-le să se răcorească ușor, apoi servește-le simple sau pudrate cu zahăr fin.
Savurați cu poftă! 🍫🥐☕️
