Ingrediente
- 450 g biscuiți
- 180 g unt vegetal
- 220 g cremă de brânză
- 2 ouă
- 150 ml smântână pentru frișcă (33% grăsime)
- 100 g zahăr (pentru cremă)
- 300 g brânză de vaci fină (5% grăsime)
- 250 g zahăr (pentru caramel)
- 70 g unt topit
- 150 ml smântână grasă (33% grăsime, pentru caramel)
- 300 g arahide
Cum se prepară?
Mărunțiți biscuiții până obțineți o textură fină și amestecați-i cu untul topit. Dacă folosiți biscuiți simpli, puteți adăuga 1-2 linguri de cacao pentru culoare. Tapetați o formă de copt detașabilă (aproximativ 24 cm) cu folie de aluminiu, turnați compoziția și nivelați bine cu o lingură, formând și marginile prăjiturii.
Pentru umplutură, combinați crema de brânză, ouăle, smântâna pentru frișcă, zahărul și brânza de vaci, apoi mixați totul cu un blender vertical până la omogenizare. Turnați crema peste blatul de biscuiți și coaceți în cuptorul preîncălzit la 130°C timp de aproximativ o oră și jumătate.
Pregătiți caramelul topind zahărul până devine auriu, apoi adăugați untul, smântâna caldă și arahidele, amestecând bine. După ce prăjitura s-a răcit, turnați stratul de caramel deasupra și lăsați-o la frigider pentru a se întări complet înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
