Ingrediente
- 230g morcovi cruzi
- 230g făină de ovăz
- 80g ulei de semințe de floarea-soarelui
- 100ml lapte
- 160g zahăr brun brut
- 3 ouă medii
- 120g stafide
- Biscuiți Amaretti (după gust)
- O lingură de bicarbonat + o linguriță de praf de copt
- Un pliculeț de vanilină (opțional)
Cum se prepară?
Începe prin a curăța și rade mărunt morcovii proaspeți. Într-un bol încăpător, bate ouăle împreună cu zahărul brun până când compoziția devine cremoasă, apoi încorporează treptat uleiul și laptele, amestecând continuu pentru omogenizare.
Adaugă făina de ovăz cernută, bicarbonatul, praful de copt și vanilina, amestecând ușor. Include în compoziție morcovii rași și stafidele, având grijă să le distribui uniform în aluatul obținut.
Toarnă amestecul într-o formă de plumcake tapetată, sfărâmă deasupra câțiva biscuiți Amaretti pentru o textură crocantă și coace totul la 180°C timp de aproximativ 50-60 minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
