Ingrediente necesare:
- 🍫 300 g curmale fără sâmburi
- 💧 2 pahare apă fierbinte pentru pastă
- 🌿 1,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 🧈 2 linguri unt topit
- 🛢️ 3/4 pahar ulei
- 🍬 1/2–1/4 pahar zahăr
- 🥚 3 ouă
- 🌾 2 pahare făină
- 🌿 1 pachet praf de copt
- 🧂 1 praf de sare
- 🌿 1 linguriță scorțișoară
- 🍬 1,5 pahare zahăr pentru sos
- 🥛 1 pahar frișcă lichidă
- 🧈 3 linguri unt pentru sos
- 🥜 1 pahar nuci tocate
Mod de preparare:
🏷️ Prepararea pastei de curmale:
- Curăță curmalele și pune-le în apă fierbinte câteva minute.
- Adaugă bicarbonatul și mai fierbe câteva minute.
- Pasează cu blenderul și lasă la răcit.
🏷️ Prepararea aluatului:
- Bate zahărul cu ouăle până devine spumos.
- Adaugă treptat untul topit și uleiul, amestecând continuu.
- Încorporează sarea, scorțișoara, făina cernută și praful de copt.
- Adaugă pasta de curmale răcită și amestecă cu spatula până nu mai rămân urme albe.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
🏷️ Coacere:
- Coace în cuptor preîncălzit la 180°C, cu ventilator, 40–45 minute.
🏷️ Prepararea sosului de caramel:
- Caramelizează zahărul într-o tigaie cu fund gros.
- Adaugă untul și amestecă până se topește complet.
- Toarnă frișca la temperatura camerei și amestecă.
🏷️ Asamblare:
- După ce checul s-a răcit, toarnă sosul de caramel deasupra.
- Presară nucile tocate.
Poftă bună! 🤍
