Ingrediente
- 3 banane foarte coapte (aprox. 540g cu coajă)
- 100g unt topit și răcit
- 125g iaurt alb natural
- 2 ouă medii
- 70g zahăr brun
- 200g făină tip 00
- 40g cacao amăruie
- 8g praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3g sare
- 150g ciocolată neagră tăiată bucăți mari (75% și 85% cacao)
Cum se prepară?
Începe prin a zdrobi bananele până obții o pastă, apoi amestecă-le cu untul topit, iaurtul, ouăle, zahărul și extractul de vanilie. Încorporează treptat ingredientele uscate: făina cernută cu cacaoa, praful de copt și sarea.
La final, adaugă bucățile generoase de ciocolată neagră în compoziție, păstrând câteva și pentru decor. Transferă amestecul într-o formă de cozonac (plumcake) unsă în prealabil cu unt și tapetată cu puțină făină.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 175°C pentru aproximativ 40-45 de minute. Nu uita să faci testul cu scobitoarea înainte de a scoate prăjitura din cuptor pentru a te asigura că este coaptă perfect.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
