Ingrediente
- 600 g făină tip 400 (plus extra la nevoie)
- 300 ml lapte cald
- 100 ml ulei
- 10 g drojdie uscată
- 2 linguri zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 1 ou
- 5 linguri iaurt
- Cremă de ciocolată (sau umplutura preferată)
- 1 ou + 2-3 linguri lapte (pentru uns)
Cum se prepară?
Înmoaie drojdia și zahărul în laptele cald și lasă amestecul să se activeze. Într-un bol separat, amestecă oul, iaurtul, sarea și uleiul, apoi adaugă compoziția cu drojdie. Încorporează treptat făina și frământă un aluat neted, pe care îl lași la odihnit 15 minute, apoi îl frămânți din nou și îl lași la dospit într-un loc cald până își dublează volumul.
După dospire, împarte aluatul în bile mici de aproximativ 40 g fiecare. Întinde fiecare bilă cu sucitorul sub formă de elipsă; la un capăt fă câteva tăieturi fine, iar pe celălalt pune o linguriță de cremă, apoi rulează strâns pentru a obține modelul dungat.
Așază cornulețele în tavă pe hârtie de copt și mai lasă-le la crescut încă 20-25 minute. Unge-le cu amestecul de ou și lapte, apoi coace-le la 200°C până când devin aurii și irezistibile. Acest aluat universal este ideal atât pentru umpluturi dulci, cât și sărate!
Savurați cu drag!
Poftă bună!
