Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Cremă de zahăr ars – Rețetă simplă, delicioasă și aromată, pe gustul întregii familii…
Ingrediente necesare pentru caramel:
- 12 linguri zahăr
- 50 ml apă fierbinte
Ingrediente necesare pentru desert:
- 6 ouă
- 3 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 450 ml lapte gras
Mod de preparare:
Pentru caramel, caramelizăm zahărul până capătă o culoare frumoasă și până se dizolvă zahărul complet. Adăugăm apa fierbinte, cu mare grijă! Așteptăm până caramelul se dizolvă și până obținem o compoziție densă și cremoasă. Transferăm caramelul cald în vasele pregătite.
Spargem 6 ouă într-un bol. Le batem cu telul un pic, adăugăm zahărul tos și cel vanilat după care încorporăm și laptele și amestecăm foarte bine, până la omogenizare.
Transferăm compoziția de ouă peste caramelul din vase. Punem vasele într-o tavă și punem apă fierbinte în vase, cât să acopere 3/ 4 din înălțimea vaselor.
Dăm vasele cu tot cu tavă la cuptorul preîncălzit la 160 de grade, pentru 25-30 de minute. după 25 de minute, verificăm dacă desertul s-a întărit. Dacă da, scoatem vasele din apa fierbinte.
Lăsăm un pic să se răcească după care trecem cu un cuțit subțire de-a lungul marginilor vaselor. Le acoperim cu câte o farfurie și răsturnăm cu o mișcare rapidă și fermă. Îndepărtăm formele de pe deserturi.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
